Zutaten für 4 Portionen
10 g Petersilienblätter, gezupft
½ TL Siracha (Chiligewürz)
½ Chili
1 Prise Paprikapulver
2 Eigelb
1 TL Dijonsenf
1 Spritzer Zitronensaft
100 ml Sonnenblumenöl
1 Spritzer Sojasauce
1 Spritzer Balsamico
Salz, Pfeffer,
Cayennepfeffer

Zubereitung   
In einem Mixbecher das Eigelb mit Senf, Balsamico und der Sojasauce vermixen.
Die Mayonnaise mit den Ölen und der Petersilie aufziehen und fein mixen.
Abschließend fein abschmecken.
  Zubereitungszeit:   ca. 15 Minuten